update default models

Author: p-

src/seclab_taskflow_agent/agent.py

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 api_endpoint = get_AI_endpoint()
 match urlparse(api_endpoint).netloc:
     case AI_API_ENDPOINT_ENUM.AI_API_GITHUBCOPILOT:
-        default_model = "gpt-4o"
+        default_model = "gpt-4.1"
     case AI_API_ENDPOINT_ENUM.AI_API_MODELS_GITHUB:
-        default_model = "openai/gpt-4o"
+        default_model = "openai/gpt-4.1"
     case AI_API_ENDPOINT_ENUM.AI_API_OPENAI:
-        default_model = "gpt-4o"
+        default_model = "gpt-4.1"
     case _:
         default_model = "please-set-default-model-via-env"